木屋包丁にもこだわりたい!

日本橋木屋洋庖丁No.6 牛刀180mm EU鋼(旧呼称・スウェーデン鋼)本鍛造はがね洋庖丁ツバ付炭素鋼黒強化木柄

Item Number 8

【商品スペック】納期：受注後お取り寄せ商品刃渡り：約180mm 重さ：約148g 【お断り】長年親しんでまいりました木屋No.6「スウェーデン鋼」の名称が紛らわしいとの理由でこの度「EU鋼」という名称に変更となりました。

鋼の組成・素材等は従来の名称スウェーデン鋼と変わりません。

同時に庖丁の刻印も変わりましたのでご了承ください。

----- 刃はEU鋼(旧呼称・スウェーデン鋼)本鍛造はがね洋庖丁、柄は黒強化木仕立てです。

本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。

諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。

●鋼は錆が出やすい鋼材です。

使い始めは特に錆が出やすいので、使用後は充分に水気を取り、保管してください。

※錆を防ぐ、又は錆取りには粉末のクレンザーで磨くことが効果的。

スケール(名刺)の横幅は100mmです。